Aceite de oliva extra virgen

"Villa Taccini"

El aceite de oliva extra virgen de la hacienda Musignano di Andreoli vendido bajo el nombre del Villa Taccini, se pro­duce de las aceitunas que crecen en las colinas que hacen frente a Fondovalle y una de las arboledas verdes olivas importantes es la de Poggio Cavaliere.

Nuestro aceite de oliva extra virgen Villa Taccini consigue su color leve­mente opaco debido a la opción de no filtrarla, pero de hacerla decante natu­ralmente dejándola reclinarse por cerca de seis meses antes de embotellar. De esta manera los depósitos de petróleo más de sus partículas suspendidas, que harían más difícil de preservarla, sin soltar sus características de un producto del artesano.

Puesto que el aceite no se ha filtrado, es posible que un depósito leve forma en el fondo de la botella. Ésta no es una muestra de la mala calidad. En el caso, ese este depósito llega a ser absolu­tamente intenso, él es recomendable transferir cuidadosamente el aceite en otra botella, especialmente, si no se va el aceite a ser consumido en un período del tiempo razonablemente corto.

El aceite de oliva extra virgen tiene un gusto y un sabor determinados, ése desaparece lentamente durante el tiem­po y eso podría ser apreciada determi­nado cuando el aceite es sin procesar utilizado crudo.

La mejor manera de preservar el acei­te de oliva extra virgen es man­tenerlo un lugar fresco y protegerlo contra luz y aire.

Nuestro aceite de oliva extra virgen Villa Taccini ganó el primer premio en la ca­tegoría de productores, porque los tipos de aceites designados el aceite de oliva como olivaggio fruttato leggero que viene de diversas variedades de árboles ver­des olivas y que tiene un sabor ligero, en la competencia el oro de Umbría sostenido en Deruta al principio del año 2005 y él tienen una distinción del mérito para la categoría del fruitness medio (medio del fruttato) en la 14ta competición nacional de los aceites de oliva extra virginales ordenados por Enohobby. En la compe­tición 2006 del l'Oro dell'Umbria nuestro aceite de oliva ha demostrado otra vez su buena calidad obteniendo un premio de la calidad, aunque en este tme no calificó entre los tres lo más mejor posible de su categoría.

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