Viinitarhamme

Azienda Agraria Musignano di Andreoli tilalla on pitkät perinteet viinintuotan­nossa, sillä tila kuului DOC Trasimeno rypäleiden ja viinin tuottajiin aina 1980- luvulle asti. Punaviinin tuotannossa käy­tetyt viinilajikkeet olivat: Sangiovese (60-80%), Ciliegiolo, Gamey, Malvasia del Chianti sekä Trebbiano Toscano. Valkoviinin tuotannossa lajikkeet olivat: Trebbiano Toscano (60-80%), Malvasia del Chianti ja Verdello. Tämän lisäksi lahjaksi tuotettiin vinsanto likööriviiniä, jonka tuotantossa käytetään ylikypsiä (italiaksi appassire) rypäleistä, joita rii­putetaan sopivassa tilassa. Vinsantoa kypsytetään pienissä tammitynnyreissä 5-6 vuotta ennen pullottamista.

Monelaisten syiden vuoksi, 1980-luvun puolessa välissä, maa­tilalla päätettiin luopua omasta viinintuotannosta, joka merkitsi samalla aiempaa vähäisempää kiinnostusta viinitarhoihin.

Sukupolvenvaihtumisen jälkeen on ti­lallamme aloitettu uudelleen nostaa vii­nintuotantosektorin arvoa, jolloin van­hat, yli 30 vuotiaat, epätaloudelliset se­kä tuotantonsa päähän tulleet viinitarhat ovat olleet uudista­misen kohteena. Tar­hojen uudelleenistutuksessa on käytet­ty Cabernet Savignon, Sangiovese ja Mer­lot viinejä.

Viinitarhojen uudelleen istuttaminen on samalla mahdollistanut uusien nyky­aikaisten rationaalisempien tuotantome­netelmien kuten cordone speronato me­netelmän omaksumi­sen. Tämä tuotan­totapa mah­dollistaa myös sadonkorjuun konellistamisen.

Modernisoinnista huolimatta myös van­hoja traditiota on pyritty sälyttämään is­tuttamalla uudelleen Poggio Cavaliere kukkulan rinteellä oleva viinitarha hyö­dyntäen modernin tekniikan ohella luon­nonmukaisia kastanjapaaluja.

alkuun