Nos vignobles

La ferme Azienda Agraria Musignano di Andreoli G et C a une longue tradition dans le domaine de la production de vin et de raisin, et elle était sur la liste de producteurs du DOC de Trasimeno jus­qu'à la moitié des années 80. Les vignes utilisées pour la production des vins rouges étaient Sangiovese (60-80%), ainsi que Ciliegiolo, Gamay, Malvasia del Chianti et Trebbiano Toscano, alors que la production vinicole blanche utili­sait les vignes suivantes: Trebbiano Toscano (60-80%), Malvasia del Chianti e Verdello. Au niveau d'artisan un peu de vinsanto était produit à partir des raisins qui était faits se défraîchir dans un emplacement ap­proprié. Ce vinsanto devait être maintenu ap­proximativement 5 ans dans des baril­lets (petits barils) avant qu'il était mis en bouteille.

Pour diverses raisons, pendant le milieu des années 80 il était décidées d' arrêter la vinification et par con­séquent le vin et les vignobles ont obtenu moins d'importance. Cependant, après de le dernière changement de génération, à commencer de l'année 2002 un nou­veau processus a commencé que recherches à augmenter la valeur des vignobles et de la production de raisin. Ceci a signifié une substitution progres­sive des vieilles vignes, qui était de­venu peu économique, avec de nou­velles vignes: Cabernet Savignon, San­giovese et Merlot.

Le replantation dois nous permettre à adopter les types de production qui sont plus raisonnables et modernes (par exem­ple la distance des file est plus étroi­te) comme le cordone speronato qui nous donne la possibilité de adopter des voies plus modernes de la produc­tion qui nous aide à sauvegarder dans les coûts et le travail. Cependant, ceci n'a pas signifié que nous avons aban­donné les éléments de la tradition. Nous avons toujours une vigne sur une pente de colline, qui a été faite seule­ment avec des poteaux de châtaigne.

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