Våra vingårdar

Gården Musignano di An­dreoli G. e C. ss. har en lång tradition bode i pro­duktion av vin och druvor, och ända till slutet av 1980-talet gården producerade Trasimeno DOC vin. I rödvin produktion användes Sangiovese (60-80%), samt Ciliegiolo, Gamey, Malvasia del Chianti och Trebbiano Toscano. I vitvin produk­tionen anvàndes druvor från Trebbiano Toscano (60-80%), Malvasia del Chianti och Verdello viner. Förutom vit- och röd­vin producerades också vinsanto desert vin (som ej säljes) av druvor som man hade hängt upp inne i en lämplig plats för att vissna (it. ap­passire). Man att föroldrar vinsanto ca. 5-6 år innan man inflaskar den.

På grund av olika orsaker i mitten av 1980-talet vinproduktionen slutades och därmed också interesset mot produk­tion av vindruvor minskade.

Efter året 2002 har man börjat att värdera mera vin och vingårdar. Detta även om man inte har börjat producera eget vin. I alla fall man har börjat en process som i framtiden ger allt mer värde åt vingårdar. Det är därför att man har planterat nya vin för att er­sätta gamla och oekonomiska vingårdar med nya gårdar som utnyttjar följande vin: Cabernet Sauvignon, Sangiovese och Merlot.

Replanteringen med metod cordone speronato, har möjligjort det man har kunnat att anpassa sig nya vingårdar till en mer rationell och modern produk­tionsmetod, som hjälper till att spara i arbetet och gör det lättare att utnyttja mekaniska produktionsmetoder. Även om man har försökt att göra de nya vingårdarna enligt moderna metoder, har man ändå inte glömt bort gamla traditioner. Och för att upprätthålla gamla traditioner samt god kvalitet av produkten har man välat att plantera en gammal vingård som ligger på kullen Poggio Cavaliere och där man har an­vänt enbart kastanjstolpen.

upp