PÄÄMENU: | Kotisivu Palazzolo | Historia | Maatalous | Keitä olemme

Maatila Musignano

Maataloustuotanto

Maatilamme, Azienda Agraria Musignano, kokonaispinta-ala on hieman yli 220 hehtaaria. Maatilan maat sijaitsevat Città della Pievessä Chianan laaksossa [Val di Chiana] sijaitsevassa Ponticellin kylässä. Pääosa maatilamme viljelymaista sijaitsee Chianan laaksossa, mutta viinitarhat ja oliivipuutarhat sijaitsevat laaksoa ympäröivillä kukkuloilla.

Maatalousmaiden luokituksessa korkeudella merenpinnasta on suuri merkitys. Maatilamme maatalousmaista valtaosa (noin 60%) sijaitsee laaksossa noin 250 metrin korkeudella merenpinnasta ja loput niistä (noin 40%) ovat laaksoa ympäröivillä kukkuloilla yli 400 metrin korkeudella merenpinnasta.

Laaksossa maanviljelyn pääpaino on viljakasveilla. Peltojen rasituksen välttämiseksi käytössä on pitkä viljelykierto, jolloin nurmikasveja, alfalfa, kasvatetaan kolme-neljä vuotta ja jolloin tuotteina ovat sekä kuivaheinä että tarkastettua alfalfan siementä. Viljakasvilajikkeina ovat vehnä (sekä durum että tavallinen), maissi ja auringonkukka.

Pitkä nurmikasveihin tukeutuva viljelykierto, huolehtiminen ojituksista ja maiden kuivatuksesta, luomuviljelyyn soveltuvien lannoitteiden käyttö sekä luontoa kunnioittavien tuotantomenetelmien käyttö, mm. mekaanisen rikkakasvien torjunnan hyödyntäminen kemiallisen ohella viljantuotannossa ja luomutuotantoon hyväksyttyjen tuotteiden käyttö viinitarhoilla ja oliivien tuotannossa, osoittavat kunnioitusta ja rakkautta luontoa ja maata kohtaan, jossa hetken virtaukset ja muoti jäävät toiselle sijalle.

Maatilamme on organisoitu perheyhtiönä, jossa Andreolin perhe omistaa kaikki osuudet ja huolehtii tilan hallinnosta, tuotantosuunnitelmista ja markkinoinnista. Tilamme työvoima on ulkopuolista palkattua työvoimaa.

Sivun alkuun

Viinitarhat

Azienda Agraria Musignano di Andreoli G e C maatilalla on pitkät perinteet viinin ja viinirypäleiden tuotannossa. Aina 1980-luvun puoleen väliin saakka tila kuului Colli del Trasimeno DOC viinien tuottajiin.

Punaviinien tuotannossa käytetyt lajikkeet olivat:

Sangiovese (60 to 80%),

jossa mukana myös Ciliegiolo,

Gamay,

Malvasia del Chianti ja

Trebbiano Toscano viinejä

Valkoviinien tuotannossa käytetyt lajikkeet olivat:

Trebbiano Toscano (60% to 80%),

Malvasia del Chianti ja

Verdello.

2000-luvun alussa vanhat viinitarhat uudistettiin, vaikka omaa viinintuotantoa ei olekaan aloitettu. Uudistetuilla viinitarhoilla kasvatetaan seuraavia viinejä:

Cabernet Sauvignon,

Sangiovese ja

Merlot.

Viinitarhojen uusiminen on mahdollistanut uudet tuotanto- ja korjuumenetelmät, mikä auttaa töiden mekanisoinnissa. Vaikka pyrkimyksenä on ollut moderni tuotantoympäristö kaikkia perinteisiä elementtejä ei kuitenkaan ole unohdettu josta osoituksena Poggio Cavalieren viinitarha.

Sivun alkuun

Extra-neitsytoliiviöljy
Villa Taccini

Musignano di Andreoli maatilan Villa Taccini tuotenimellä myytävä extra neitsytoliiviöljyn tärkein oliivipuutarha on Poggio Cavalieren kukkulan tarha.

Oliiviöljyn tuotanto

Villa Taccini extra neitsytoliiviöljyn hieman sameahko väri johtuu siitä, että öljyä ei suodateta, vaan sen annetaan levätä ennen pullottamista, jolloin mahdolliset irtohiukkaset laskeutuvat säilytystankkien pohjalle.

Säilytys

Koska tuottamaamme öljyä ei ole suodatettu, voi öljypullon pohjalle muodostua sakkaa, mikä siis ei ole merkki huonosta laadusta, vaan johtuu tuotantotavasta. Jos sakkautuminen on voimakasta, niin tällöin on hyvä siirtää öljy toiseen pulloon, varsinkin jos sitä ei käytetä lyhyen ajan kuluessa. Öljy tulisi säilyttää viileässä ja suojassa sekä valolta että suoralta ilmakosketukselta.

Laatupalkinnot

Extra neitsytoliiviöljymme voitti l’Oro dell’Umbria kilpailun 2005 olivaggio fruttato leggero sarjan ja sai kunniamaininnan 14. kansallisessa extra neitsytoliiviöljyjen fruttato medio oliiviöljyjen sarjassa. Vuonna 2006 oliiviöljymme sai laatupalkinnon.